青素是從植物中提取的植物化學物質，是一種具有特殊生理活性的天然色素。它具有獨特的防曬功能，可以阻止紫外線侵害皮膚，并可增強皮膚抵抗力，阻止皺紋的產生?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰毎Ｗo細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。
1.補血
補血可以使血液中的紅血球正常運作，因此吃花青素可以補血。
2.延緩衰老
花青素能清除氧自由基，阻止紫外線侵害皮膚，并可促進皮膚細胞的新陳代謝，防止色素沉著。
3.預防癌癥
藍莓花青素可以清除人體自由基，抑制腫瘤細胞的產生和癌細胞的增生，預防腫瘤。
黑枸杞泡水喝的禁忌
黑枸杞泡水喝，不僅有助于人體保健，還能美容養顏，延年益壽。因為黑枸杞的營養和藥效都很高，但是并非人人適宜，因此，如果用錯了黑枸杞會對人身體健康造成影響。
1、脾胃虛弱者：中醫認為黑枸杞具有滋補功效，脾胃虛弱者不宜食用。脾胃虛弱者若食用黑枸杞，可能會加重脾胃不適。
2、感冒發燒者：感冒發燒者身體抵抗力弱，不宜食用黑枸杞，因為黑枸杞滋補作用較強，不利于感冒退燒。
葡萄籽的功效與作用
葡萄籽中富含原花青素（opc），其抗氧化的作用是維生素c的20倍、維生素e的50倍。其抗氧化的作用比維生素c高出數十倍，維生素e的50倍，是維生素e的50倍。
1、抗自由基的作用：葡萄籽是葡萄種子經由最高級的冷壓方式精制而成。超強的抗氧化效率具有清除自由基、提高人體免疫力的強力效果。
2、保護皮膚：有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑;減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑;清除痤瘡、愈合疤痕。
3、抗過敏：深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗過敏;穩定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀;有效調節機體免疫力，徹底改善過敏體質。
4、保護血管：保護血管內壁不受損傷，預防血管硬化;維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性;降低血液粘度，抑制血小板聚集，預防血栓形成。
5、抗輻射：有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧化;減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。
6、美白祛斑：有效防止皮膚衰老、過早出現皺紋。
7、保護消除眼袋皺紋：眼周有色素沉著。
8、保護視力：有效預防中重度近視及視網膜剝離，防止視力減退。
9、防癌抗瘤：有效預防和輔助治療食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌等癌癥。
10、保護血管：有效預防動脈粥樣硬化、高血壓、心臟病，對延緩衰老有良好的效果;預防腦溢血、中風、偏癱等。
花青素的功效與禁忌
花青素，又名藍色藍莓原漿、藍莓果色青素（是花青素的俗稱，又名opc），是一種極強的抗氧化劑，可以清除人體內過量的自由基，保護肝臟細胞，預防血管硬化，增強免疫力等功效。
1、保護視力；花青素具有深入細胞保護眼睛的作用，可以預防視網膜剝離，并可增進視力。
2、抗輻射；紫外線是導致皮膚癌的元兇，因此服用花青素抗輻射是很有必要的。
3、美容養顏；花青素可以清除體內自由基，減少皮膚皺紋，延緩衰老，長期使用效果更佳。
4、保護心血管；花青素可以提高血管韌性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度和彈性。
5、抗疲勞；花青素可以加速傷口愈合，減少疤痕和色素的沉積，抑制黑色素的形成和沉淀，從而使皮膚美白光滑。
6、保護眼睛；花青素可促進視網膜細胞中視紫質（rho
dopsin）的再生成，可增進視力，并可提高預防近視。
花青素的功效與禁忌
1、防治皮膚病?；ㄇ嗨貙ζつw有良好的保護作用，能夠減少紫外線對皮膚的傷害，有效地減少皺紋，延緩皮膚衰老，保持皮膚的青春。
2、防止眼部疾病?；ㄇ嗨乜梢愿纳蒲貉h，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
3、抗動脈硬化。維持毛細血管適度的滲透性，增強其抵抗力，降低毛細血管易脆性及滲透性，防止毛細血管破裂。
4、保護眼睛。視網膜上的視紫質（花色素）主要來自于花青素，可以促進視網膜細胞中視紫質（視紫質）的再生成，可防止視網膜剝離，并可增進視力?；ㄇ嗨氐墓πc忌忌忌
5、不能與酸性食物同食。酸性食物和堿性食物如茶、海帶等同食的話，可能會破壞酸性食物中的蛋白質，導致營養失去平衡。
